Stekt kyckling med blomkålstabbouleh och avokadodipp
Enkel

Stekt kyckling med blomkålstabbouleh och avokadodipp

I detta recept möts krämiga avokador och fräscha citroner i en underbar kombination med stekt kyckling och blomkålstabbouleh. Smaken av vitlök och rödlök förhöjer upplevelsen, medan olivolja och smör tillför en rik och silkig textur.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2
    Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek kycklingen gyllenbrun ca en minut på varje sida.
  3. 3
    Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
  4. 4
    Blomkålstabbouleh: Skölj blomkålshuvudet och mixa det sedan till ett grovt smul i en matberedare, eller finhacka med en kniv.
  5. 5
    Skölj och grovhacka persiljan och skölj och tärna tomater och gurka fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöken.
  6. 6
    Blanda samman med blomkålssmulet och tillsätt basilika, citronsaft, olivolja, salt och peppar. Smaka av och krydda ev mer.
  7. 7
    Avokadodipp: Mosa ihop avokadoköttet i en skål och pressa i vitlök och citronsaft.
  8. 8
    Tillsätt olja och smaka av med lite salt och peppar. Du kan även mixa ihop dippen med hjälp av en stavmixer eller direkt i en matberedare.
  9. 9
    Ta ut kycklingen och skär upp den i skivor. Servera tillsammans med blomkålstabbouleh och avokadodipp.