Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp
Enkel

Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp

I det här receptet möts smakrika bratwurstkorvar med en krämig och aromatisk gräddstuvning av fänkål och gul lök, serverat med en härligt kompakta potatisstomp. Det är en perfekt kombination av klassiska smaker med en lyxig twist som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Potatisstomp: Skala och koka potatisen.
  3. 3
    Korv: Skär några snitt i korven och lägg dem i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 15 min.
  4. 4
    Gräddkokt fänkål: Skölj och skiva fänkål och lök grovt. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs fänkålen lite mjuk.
  5. 5
    Tillsätt vatten, grädde, senap och buljong. Låt det småputtra ca 7 min tills fänkålen är mjuk och såsen har kokat in och blivit krämig. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Potatisstomp: Häll av potatisvattnet. Lägg upp potatis och smör på ett fat och mosa ihop lite lätt med en gaffel. Strö över gräslök. Servera tillsammans med bratwurst och gräddkokt fänkål.