Stekt ananas med mynta och kokos
Medel

Stekt ananas med mynta och kokos

Fruktdesserter är både fräscht och gott: här har vi en exotisk variant med rostad kokos, stekt ananas, lime och mynta. Den som vill kan smaksätta med lite mörk rom.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rosta kokosen i en het stekpanna tills den får lite färg.
  2. 2
    Skala ananasen och skär den i klyftor. Skär bort den hårda stocken i mitten. Skär klyftorna i ca 3 cm stora bitar.
  3. 3
    Stek ananasen i smöret i en stekpanna. Strö på sockret och låt det smälta. Pressa limen, rör ner limesaften och dra pannan åt sidan.
  4. 4
    Plocka myntabladen.
  5. 5
    Servera ananasen med kokos, mynta och glass.