Ångkokta purjolök och ärtor med örtvinägrett
Enkel

Ångkokta purjolök och ärtor med örtvinägrett

Honung, senap och örter ger smak åt enkla ångkokta grönsaker - en hälsosam sidorätt som är låg i fett och lätt att göra på bara 15 minuter

⏱️15 min
🍽️8 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Trim the outer leaves from the leeks and cut off the top down to where the leaves split. Cut the leeks into 3-4 chunks, then wash really well to remove any grit. Heat a steamer, add the leeks and cook for 8 mins. Tip in the peas and cook for 2-3 mins more until both are tender.
  2. 2
    Meanwhile, whisk the oil, vinegar, honey, mustard and seasoning together in a serving bowl to make the vinaigrette. Add the hot vegetables and herbs, and mix well.