Medel

Spröda citronkakor

Gör ett gäng himmelskt goda citronkakor som du kan bjuda på till kaffet. Med några få ingredienser rör du ihop en deg med syrlig citronsmak som du sedan rullar till bollar. Tryck till dina spröda citronkakor före de gräddas. Ljuvligt goda!

⏱️45 min

🍽️30 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Vispa samman smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg, rivet skal av citron och potatismjöl. Först blir det en smulig massa, men fortsätt att vispa så att degen går ihop.
3
Dela i 30 bitar (för 30 st) och forma till bollar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och tryck till med en gaffel doppad i potatismjöl, eller gör en grop och fyll med lemon curd. Grädda mitt i ugnen 10–15 minuter.