Vårstekta kyckling
Avancerad

Vårstekta kyckling

Minska kostnaden för en kycklingmiddag med lår och belönas med saftigt kött och krispig hud i denna rätt med sparris, zucchini, ärtor och feta

⏱️65 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Put the chicken thighs in a large shallow roasting tin, season and toss with the olive oil, lemon zest and wedges, shallots, rosemary and tarragon. Arrange the chicken thighs, skin-side up, and roast for 40-50 mins until the skin is crisp and golden.
  2. 2
    Meanwhile, bring a large pan of water to the boil and cook the asparagus for 3 mins or until tender, adding the courgettes and peas for the final minute.
  3. 3
    Drain the vegetables and toss in with the chicken, coating well with the cooking juices. Crumble over the feta and serve.