Spenatmuffins med smak av ost
Medel

Spenatmuffins med smak av ost

Gör dessa supergröna muffins som en första växtning mat. Tillverkad med spenat, ost och fullkorns mjöl, de är en bra första mat för spädbarn från sex månader

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Set the oven to 180C/160C fan/gas 4. Put the spinach in a food processor and blitz until shredded (not puréed). Put in a bowl along with the grated cheese and dried thyme.
  2. 2
    Crack the eggs into a bowl, and mix along with the yogurt. Mix in 2 tbsp milk, adding another tablespoon if needed.
  3. 3
    Sieve the flour and baking powder over the bowl, then mix well to combine.
  4. 4
    Butter a muffin tin, then spoon in the batter and bake for 20-25 mins. Cool.