Kryddad ris och linser med blomkål
Medel

Kryddad ris och linser med blomkål

Curryer behöver inte vara dåliga. Med ett högt innehåll av zink, järn och kalcium, plus kolesterolsänkande fibrer, gör denna linsscurry till en hälsosam måltid

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.0
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a pan, add the onion and carrots, then fry for 5 mins until lightly coloured. Stir in the rice and lentils, cook for 1 more min, add the curry paste and 900ml water, then bring to the boil. Cover, then simmer for 10 mins.
  2. 2
    Stir in the cauliflower, then cook for 10 mins more until the rice and lentils are tender. Add the peas 2 mins before cooking time is up, stirring through. Top with the nuts, then serve with yogurt and mango chutney in bowls.