Spenatsoppa med chorizo och kikärter
Enkel

Spenatsoppa med chorizo och kikärter

I denna smakrika spenatsoppa möts spanska och medelhavsländska smaker i en underbart aromatisk kombination av chorizo, kikärter och fryst spenat. Med en kick av chiliflakes och den creamiga konsistensen från kikärterna skapas en soppa som är lika värmande som den är elegant.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala, dela och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av.
  2. 2
    Fräs lök och vitlök i oljan i en stor gryta utan att det tar färg.
  3. 3
    Tillsätt spenat och låt fräsa med tills den mjuknar. Tillsätt vatten och grönsaksbuljongtärning. Sjud 4–5 minuter. Tillsätt kikärterna. Krydda med chiliflakes, salt och peppar.
  4. 4
    Skiva och stek korven och toppa soppan med. Bjud riven parmesan/ pecorino samt bröd till.