Spenatrisotto med oliver

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Koka upp buljong och vin. Skala och hacka lök och vitlök.
2. 2
   Fräs löken i lite av smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör i riset och späd med buljongen, men spar 2 dl till serveringen.
3. 3
   Låt koka på svag värme ca 15 min, rör om då och då.
4. 4
   Tina spenaten och pressa ur vattnet. Fräs den i lite av smöret.
5. 5
   Hit kan man förbereda.
6. 6
   Värm risotton på svag värme och späd med den sparade buljongen.
7. 7
   Rör ner spenaten, resterande smör, ost, peppar och oliver.