Enkel
Spenatpaj – spanakopita
Denna underbara spenatpaj, spanakopita, är en smakrik och aromatisk skapelse som kombinerar den krämiga fetaosten med den färska spenatens milda smak, allt inbäddat i flaky filodeg. Njut av denna grekiska delikatess med en fräsch sallad eller som en smakrik komponent i en middag med medelhavskaraktär.
⏱️30 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 180 grader.
- 2Värm lite av oljan och bryn vårlöken och purjolöken. Tillsätt spenat och låt fräsa tills dess att spenaten är mjuk och glansig.
- 3Ta kastrullen från plattan och tillsätt fetaost, dill, purjolök, de uppvispade äggen, salt och peppar och blanda allt väl.
- 4Pensla en ugnsform, ca. 34x24 cm, med olja och lägg ut hälften av filodegsarken i formen.
- 5Pensla arken ett och ett med olivolja. Fördela fyllningen på arken och täck med resten av degarken, pensla även dem med olja. Ställ allt kallt en timme.
- 6Markera rutor i degen med en kniv, pensla med olja igen. Grädda sedan pajen i ca. 45 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
- 7Serveras varm, gärna med oliver och tzatziki.