Spätta under creme fraichetäcke

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Hacka svamp och purjolök. Fräs det i margarin i en stekpanna.
3. 3
   Fördela fyllningen på rödspättornas skinnsida. Rulla ihop dem och lägg dem i en smord form. Strö på salt och peppar.
4. 4
   Blanda crème fraiche, chilisås, vitlök, dragon och rosépeppar.
5. 5
   Bred blandningen över fisken och tillaga i ugnen i 20 minuter. Strö på osten efter halva tiden.
6. 6
   Koka under tiden potatisen.
7. 7
   Skär morötterna i slantar. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.
8. 8
   Blanda morötter med margarin, basilika och salt.