Spätta meunière med dill- och romsås
Avancerad

Spätta meunière med dill- och romsås

Fantastisk spätta med dill- och romsås där den perfekt stekta spättafilén serveras tillsammans med rykande nykokt potatis, kokt bellaverde och en sås gjord på ishavsrom. Enkelt att tillaga och underbart gott!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken.
  2. 2
    Skala och koka potatisen.
  3. 3
    Hacka dillen. Blanda den med crème fraiche och ishavsrom. Skölj citronen och riv skalet. Smaka av såsen med citronskal, salt och peppar. Skala och hacka löken och vänd ner hälften av den i såsen.
  4. 4
    Pressa saften ur halva citronen. Blanda den med olivoljan och resten av den hackade löken, smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Koka bellaverde ca 3 minuter i saltat vatten. Låt den rinna av. Häll över rödlöksoljan.
  6. 6
    Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek den i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  7. 7
    Servera fisken med potatis, sås och bellaverde.
Spätta meunière med dill- och romsås — Foodbible