Spansk kyckling med mochorocho-potatis
Medel

Spansk kyckling med mochorocho-potatis

I den här smakrika rätten möts den saftiga kycklinglåren med het piri piri och sötma från röda paprikor, allt serverat med krispiga färskpotatisar. Det är en spanskinspirerad fest för smaklökarna som väcker sommarens varma och soliga känsla.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gnid in kycklingen med salt, olja, krossad vitlök och piri-piri.
  2. 2
    Grilla den i ugnen eller på grill med lock ca 30 minuter. Kontrollera att kycklingen är helt färdig, dvs att köttsaften är klar.
  3. 3
    Potatis: Koka potatisen.
  4. 4
    Skär paprika, tomat och lök i grova bitar och fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt vitlök, spiskummin och koriander.
  5. 5
    Koka grönsakerna mjuka i ca 5 minuter under lock och mixa dem. Tillsätt tabasco. Salta och peppra efter smak.
  6. 6
    Blanda såsen med nykokt potatis och garnera med tunt skivad salladslök.