Spaghetti med färsk tomatssås
Enkel

Spaghetti med färsk tomatssås

Att krossa tomater, chili, socker och schalottenlök i en mortel hjälper till att framhäva smakerna för en underbar kall pastasås. Gör den mer lyxig med krämig burrataost

⏱️15 min
🍽️2 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Cook the pasta following pack instructions. Meanwhile, put the chilli, shallots, oil, lemon zest, vinegar, sugar and tomatoes into a big mortar. If yours isn’t big enough, put it all in a bowl and just use the pestle in that. Add a good amount of sea salt and freshly ground black pepper and bash everything together.
  2. 2
    Drain the pasta and toss together with the tomato mixture and mozzarella. Scatter over the basil and serve immediately.