Avancerad
Spaghetti med marinerad tomat och hård ricotta
I detta recept förenas klassiska italienska smaker i en underbar harmoni, där krispiga spaghetti möter söta, marinerade tomater och en krämig, lagrad ricottaost. Resultatet är en smakupplevelse som är både enkel och sofistikerad, perfekt för en varm sommarkväll eller en mysig vinterkväll.
⏱️138 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skölj, halvera och kärna ur tomaterna och skiva dem sedan tunt. Lägg dem i en stor salladsskål tillsammans med olja, basilika och vitlök. Salta och peppra och rör om för att blanda alltsammans. Låt tomaterna marinera i rumstemperatur i 2 timmar.
- 2Koka upp en kastrull med vatten, tillsätt salt och koka spaghettin al dente. Häll av vattnet och lägg sedan spaghettin i skålen med tomatsåsen, vänd runt så att allt blandas väl. Riv ricotta och strö över spaghettin före servering.