Enkel

Souvlaki

I detta klassiska souvlaki-recept möts smakerna av Medelhavet i en perfekt harmoni av kryddor och dofter. Med olivolja, timjan, rosmarin och vitlök skapas en aromatisk och saftig grillupplevelse som kommer att förhöja dina måltider.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🇬🇷 Grekisk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär köttet i drygt centimeterstora tärningar. Ta fram en stor plastpåse som rymmer allt köttet plus ytterligare en lika stor påse.
2
I första påsen lägger du köttet. Pressa i citronen och vitlöken, smula i lagerbladen, strö i rosmarin och timjan och oljan.
3
Knyt ihop påsen och blanda runt innehållet ordentligt. Stoppa ner i påse två, stäng den och låt marinera i kylen minst 15 minuter.
4
Om du använder grillspett av trä så lägg dem i blöt en stund. Annars kan de brinna upp.
5
Starta ugnen på 200 grader.
6
Skala potatisen och skär i klyftor. Lägg i en långpanna tillsammans med oljan. Salta, peppra och rör om ordentligt. Stek 45 minuter i ugnen.
7
Starta grillen. Trä upp köttet på grillspetten. Ta två pinnar till varje spett så blir de enklare att vända. Salta och peppra.
8
Grilla spetten omkring fem minuter. Vänd flitigt. Servera med klyftpotatisen och citron att pressa över.