Souvlaki
Avancerad

Souvlaki

Souvlaki är grekiska spett med kött som grillas. I detta recept används fläskfilé eller lammkött med en smakrik marinad på bland annat citron, vitlök och rosmarin. Den marinerade fläskfilén eller lammet skärs i små kuber och träs sedan upp på spett.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg 8 små spett av trä (för 4 port) i kallt vatten ca 10 minuter. Putsa och skär köttet i små kuber. Trä upp köttet tätt på spetten.
  2. 2
    Pressa saften ur citronen och hacka rosmarinen. Blanda citronsaften, rosmarinen oljan, pressad vitlök och peppar. Pensla spetten med marinaden och låt spetten marinera i kylskåpet minst 2 timmar.
  3. 3
    Grilla spetten på utegrill eller i grillpanna, ca 8 minuter runt om. Salta spetten.
  4. 4
    Servera med klyftpotatis och grekisk sallad av tomater, gurka, lök och fetaost.