Sötpotatisfritters med gräddfil och syrad rödbeta
Medel

Sötpotatisfritters med gräddfil och syrad rödbeta

Dessa sötpotatisfritters är en smakrik och unik kombination av sötpotatis, parmesanost och salladslök, som serveras med en krämig gräddfil och en syrlig syrad rödbeta. Detta recept är en perfekt fusion av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med att skala och riv rödbetan grovt och lägg i en skål. Koka upp vatten, ättika och honung till en lag. Häll det i skålen och låt dra ca 20 min.
  2. 2
    Skala och riv sötpotatisen grovt. Riv parmesanosten fint. Ansa och strimla salladslöken. Blanda sötpotatis, parmesanost och salladslök med ägg och salt.
  3. 3
    Hetta upp smöret i en stekpanna eller plättlagg. Klicka ut smeten och platta ut till små kakor.
  4. 4
    Stek på båda sidor på medelvärme tills de är gyllene. Låt svalna något.
  5. 5
    Servera med bladspenat och toppa med en klick gräddfil, syrad rödbeta och klippt gräslök.