Sotad kryddgravad lax
Avancerad

Sotad kryddgravad lax

I denna exklusiva variant av gravad lax möts klassiska smaker med en sotig, kryddig twist. Laxen, som har fått mogna i en smakrik blandning av olivolja, socker, svartpeppar, kryddpeppar, fänkålsfrön och en hint av hetta från red hot chilipeppar, bjuder på en unik upplevelse för smaklökarna.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pensla laxfiléerna (inte skinnsidan) med olivolja. Blanda samman socker, salt, kryddor, ingefära, pressad vitlök, hackad salladslök, samman laxfiléerna så att skinnsidorna kommer utåt.
  2. 2
    Lägg i en form och täck med plastfilm. Ställ en tyngd ovanpå och låt den stå i kylen i 12-18 timmar. Vänd laxen efter halva tiden.
  3. 3
    Skär laxen i portionsbitar och grilla runt om, ställ kallt till servering. God att servera med Avokado- och räkröra samt sallad.
Sotad kryddgravad lax — Foodbible