Söta cupcakes med rödbeta och valnötter
Medel

Söta cupcakes med rödbeta och valnötter

Dessa söta cupcakes är en unik kombination av saftiga rivna rödbetor, knapriga valnötter och lena vaniljtoner, allt i en perfekt balans. När du tar en tugga upptäcker du en värld av smaker och texturer som kommer att förvåna och förtjusa dina sinnen.

⏱️45 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175˚C.
  2. 2
    Sätt ut muffinsformar (amerikanska medium) som rymmer ca 1 dl på en plåt
  3. 3
    Skala och riv rödbetorna fint. Bryt eller hacka valnötterna grovt.
  4. 4
    Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Rör ner rödbetor, valnötter och oljan. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
  5. 5
    Fördela smeten i formarna.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna på galler.
  7. 7
    Frisk frosting
  8. 8
    Rör ihop osten med matfettet. Rör därefter i florsocker och smaksätt med citronskal.
  9. 9
    Ta cupcaksen ur formarna och bred på frostingen.