Soppa på vita bönor – munksoppa

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blötlägg ärtorna över natten.
2. 2
   Byt vatten och koka bönorna ca 1 timme tills de börjar mjuka.
3. 3
   Skala och hacka lök, morot och selleri.
4. 4
   Fräs grönsakerna i olivolja i en kastrull. Häll de stekta grönsakerna i kastrullen med bönor.
5. 5
   Koka ytterligare ca 15 minuter.
6. 6
   Skär paprikan i mindre bitar och ta bort kärnorna.
7. 7
   Tärna tomaterna och hacka örterna.
8. 8
   Lägg alltsammans i bönkoket, späd eventuellt med mera vatten.
9. 9
   Smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med vitt bröd