Soppa med lammfärs, blomkål och tomat
Enkel

Soppa med lammfärs, blomkål och tomat

I denna smakrika soppa möts svenska lammfärs, saftiga tomater och knaprig blomkål i en perfekt harmoni, som varvas med söta morötter och purjolök för en fyllig och tillfredsställande måltid. Med smör eller margarin och en buljong av köttbuljongtärningar skapas en rik och komforterande soppa som värmer hjärta och själ.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och riv morötterna, skär blomkålen i små buketter, strimla purjolöken och skär tomaterna i tärningar.
  2. 2
    Bryn köttfärsen i matfettet i en gryta med tjock botten. När all köttfärs är stekt så blanda i alla grönsaker och stek ytterligare några minuter.
  3. 3
    Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Hacka eller pressa vitlöksklyftorna och blanda med matyoghurten. Smaka av med spiskummin, salt och peppar. Rosta brödet och skär i trekanter.
  5. 5
    Servera soppan rykande varm med en klick yoghurt och rostat bröd.