Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Medel

Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde

För en oförglömlig sommarupplevelse presenteras denna underbara rulltårta fylld med söta jordgubbar och krämig grädde. Med en perfekt balans av syrliga och söta smaker, kommer denna tårta att bli en höjdpunkt på varje sommarfest.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Halvera jordgubbarna. Lägg i en kastrull med 2 msk vatten. Koka upp och låt koka 5 min, rör om ibland.
  2. 2
    Tillsätt syltsocker och koka ytterligare 5 min. Ta bord ev skum med en sked.
  3. 3
    Mosa jordgubbarna till en sylt. Tillsätt finrivet citronskal och låt sylten svalna.
  4. 4
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  5. 5
    Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
  6. 6
    Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner i äggvispet och vänd runt försiktigt för att bevara luften.
  7. 7
    Häll ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Stryk ut smeten på pappret.
  8. 8
    Baka mitt i ugnen ca 5 min, tills kakan får en gyllenbrun färg.
  9. 9
    Strö lite strösocker på kakan och vänd över på ett nytt papper. Låt svalna.
  10. 10
    Stryk ut jordgubbssylten på rulltårtan. Rulla ihop till en tajt rulle och skär i bitar.
  11. 11
    Garnera med lättvispad grädde och skivade jordgubbar.