Sommarbullar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken till max 37°. Häll mjölken i bunken och rör tills jästen löst sig.
2. 2
   Tillsätt resten av ingredienserna till degen och arbeta till en smidig deg ca 10 min.
3. 3
   Låt jäsa övertäckt ca 40 min.
4. 4
   Rör ihop smör, kardemumma och hälften av sockret.
5. 5
   Blanda bär, majsstärkelse och resten av sockret.
6. 6
   Kavla ut degen till en rektangel, ca 1/2 cm tjock. Bred på smöret och strö över bären. Rulla ihop och skär i 15 bitar.
7. 7
   Lägg dem i bullformar på en plåt och jäs ca 30 min.
8. 8
   Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
9. 9
   Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över mandel. Grädda i mitten av ugnen 8–10 min. Låt kallna på galler.