Sojastekt lax med syrlig mangosallad
Enkel

Sojastekt lax med syrlig mangosallad

I denna asiatisk-inspirerade rätt möter den salta, sojastekta laxen en färsk och syrlig mangosallad, full av crunch från gurka och rödlök. Tillsammans med krispigt fullkornsris och en hint av lime och koriander skapas en smakupplevelse som är både hälsosam och fantastiskt god.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina mangon.
  2. 2
    Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. 3
    Mangosallad: Skala gurkan och löken. Dela och kärna ur paprikan. Tärna gurkan och paprikan och finhacka löken. Riv det yttersta skalet av limen. Grovhacka koriandern.
  4. 4
    Blanda mangon med grönsakerna, limeskalet och koriandern.  Vänd ner olivoljan och smaka av med peppar och limesaft.
  5. 5
    Lax: Blanda sockret och sojan med pressad vitlök. Skär laxen i portionsbitar. Bryn den i oljan i en stekpanna, sänk värmen och stek ytterligare någon minut. Häll i sojablandningen och vänd runt laxen.
  6. 6
    Servera riset med laxen och mangosalladen.
Sojastekt lax med syrlig mangosallad — Foodbible