Sojastekt lax med sötsyrlig gurksallad
Medel

Sojastekt lax med sötsyrlig gurksallad

Sojastekt lax med sötsyrlig gurksallad är en rätt med tydliga asiatiska smaker. Den friska salladen med papaya, gurka och lime kickar igång smaklökarna och passar fint ihop med fiskens sälta. Fräsch rätt som passar under våren!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gurksallad: Skala, kärna ur och skiva papayan tunt. Hyvla gurkan i långa remsor. Skala och skiva löken tunt. Pressa limen och blanda med mango chutney. Vänd ner papaya, gurka och lök vid servering. Bryt isbergssalladen i grova bitar.
  2. 2
    Lax: Skala och riv vitlöken. Blanda den med soja och vatten.
  3. 3
    Ansa och hacka salladlöken. Rosta sesamfröna i torr panna på medelvärme.
  4. 4
    Skär laxen i bitar. Bryn dem runt om i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och häll ner sojablandningen och låt sjuda ca 5 minuter tills den tjocknar lite. Toppa laxen med sesamfrön och salladslök.
  5. 5
    Servera sojalaxen med gurksalladen och isbergssalladen.