Medel

Sojapenslad kyckling med äppelcurrysås

Ett smakrikt recept för dig som gillar kryddiga kycklingklubbor! Den sojapenslade kycklingen gör du av bland annat vitlök, soja och kycklingben. Servera med en speciell currysås med äpple - äppelcurrysås.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225˚C.
2
Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök, soja, vinäger, hälften av oljan, salt och peppar i en skål. Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Pensla på vitlöksoljan. Sätt mitt i ugnen ca 25 minuter. Skär ett snitt i den tjockaste delen och kontrollera att klar köttsaft rinner ut. Gör resten under tiden.
3
Koka ris eller annat gryn enligt anvisning på förpackningen.
4
Äppelcurrysås: Skala och finhacka löken. Skala, kärna ur och grovriv äpplet. Fräs lök, äpple, curry och paprikapulver i matfettet ca 3 minuter i en kastrull utan att det tar färg. Strö över mjölet. Tillsätt buljong och grädde lite i taget under omrörning. Koka upp och sjud såsen ca 5 minuter. Mixa den slät med stavmixer eller i matberedare. Smaka av med salt och peppar.
5
Skala och grovriv morötter, kålrabbi och äpple. Lägg i en skål. Häll på en dressing av resterande olja, vinäger, salt och peppar.
6
Servera kycklingen med äppelcurrysås, råkostsallad samt ris eller annat gryn.