Sojafräst broccolisallad med rödkål, bulgur och sesamkyckling
Medel

Sojafräst broccolisallad med rödkål, bulgur och sesamkyckling

En sojafräst broccolisallad med både spänst och tuggmotstånd. Andra goda smaker i den matiga salladen är rödkål, bulgur och kyckling som panerats i sesamfrö. Sallad till middag är gott och ett bra sätt att få i sig de vitminer och mineraler som kroppen behöver.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Dela kycklingfiléerna i tre delar på längden. Salta, peppra och panera i sesamfrö.
  3. 3
    Stek runtom i 2 msk av olivoljan ca 10 minuter.
  4. 4
    Strimla rödkålen och blanda med pressad lime, honung och 1 msk av olivoljan i en skål.
  5. 5
    Dela broccolin i små buketter och strimla broccolistjälken.
  6. 6
    Fräs broccolin i resten av olivoljan ca 5 minuter i en stekpanna. Tillsätt soja och stek ytterligare 3 minuter på svag värme.
  7. 7
    Varva rödkål, bulgur, broccoli och kyckling på ett stort fat. Smaka av med salt och peppar. Ansa och finstrimla salladslöken. Toppa med salladslöken.