Sockerkaka med mango och syrad grädde

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
2. 2
   Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 ½ liter.
3. 3
   Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna.
4. 4
   Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt vaniljsocker och mjöl blandat med bakpulver och mjölkblandningen.
5. 5
   Rör snabbt ihop till en jämn smet, häll smeten i formen.
6. 6
   Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.
7. 7
   Dela, skala och kärna ur mangon.
8. 8
   Mixa hälften av mangon och tärna resten.
9. 9
   Vänd ner tärningarna i den mixade mangon.
10. 10
    Vispa den syrade grädden och smaksätt med vaniljsocker. Skiva sockerkakan.
11. 11
    Servera mango och syrad grädde med sockerkaksskivorna.