Snabbrimmad kotlettrad med dressing
Avancerad

Snabbrimmad kotlettrad med dressing

Denna smakrika kotlettrad bjuder på en perfekt balans av kryddor och färska örter, med en dressing som lyfter fram de mest utsökta smakerna. Med sin kombination av senap, rödlök, kapris och persilja skapar den en unik och tilltalande smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️120 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Salta köttet runt om och lägg det i en plastpåse i kylen i 1 dygn.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  3. 3
    Skölj av saltet och torka köttet. Bryn det runtom i smör i en stekpanna.
  4. 4
    Lägg över på ett ugnssäkert fat och stek i mitten av ugnen ca 1 tim tills innertemperaturen är 70°. Låt köttet kallna.
  5. 5
    Lägg senapen i en skål och vispa i smör- och rapsolja, lite i taget.
  6. 6
    Rör i rödlök, kapris, persilja, salt och peppar. Späd ev. med lite vatten.
  7. 7
    Hit kan man förbereda.
  8. 8
    Skär köttet i tunna skivor och lägg upp på ett fat. Skeda över en del av dressingen och servera resten till. Strö över persilja och kapris.