Snabbgravad och grillad laxfilé med potatis- och grönsakspaket
Avancerad

Snabbgravad och grillad laxfilé med potatis- och grönsakspaket

I detta recept förenas den saftiga laxen med en smakrik kombinination av färskpotatis, lök och timjan, allt infogat i ett läckert paket som grillats till perfektion. När smaken av havet möter doften av grill och örtiga noter skapas en gastronomisk upplevelse som är svår att motstå.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär laxen i 4 portionsbitar. Blanda salt och socker och klappa in laxens köttsidor med det. Peppra efter smak. Lägg laxbitarna i en plastpåse och låt det vila i kylen i cirka 1 timme. Vänd då och då.
  2. 2
    Skrubba och koka potatis och morötter tills de nästan är klara.
  3. 3
    Koka löken i ett par minuter.
  4. 4
    Gör ett stort eller fyra små paket av ett dubbelvikt folieark.
  5. 5
    Lägg i potatis, morötter, lök, smör, vin och timjan och salta och peppra. Vik noga ihop paketet.
  6. 6
    Lägg det på sidan av grillgallret i cirka 15 minuter, så att det kokar ihop lite och blir genomvarmt.
  7. 7
    Torka av laxbitarna lätt och grilla med köttsidan ner först i 1-2 minuter. Vänd bitarna och lägg dem med skinnsidan ner på sidan av gallret där det inte är så hett och låt det grilla klart, i 3-4 minuter. Bjud de härliga paketen till och kanske en kall sås.