Enkel
Snabb pasta med bacon, chili och soltorkade tomater
I denna smakrika pasta-rätt möts krämiga tagliatelle, knaprigt bacon och het röd chili i en underbart aromatisk kombination, förhöjd av soltorkade tomater och en hint av färsk salvia. Detta är en snabblagad men ändå lyxig måltid som kommer att förhöja din middag.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Börja med att sätta på pastavatten i en stor kastrull. Pastan ska sedan kokas al dente, så sätt i gång med det först när du ser att din pastasås börjar bli klar.
- 2Hacka vitlök, schalottenlök och chili och skär bacon i strimlor. Fräs vitlöken, schalottenlöken först och efter ett tag din strimlade bacon i lite olivolja.
- 3Löken ska bli mjuk utan att ta färg men sedan när baconet är tillsatt höjer du värmen något så den blir ordentligt stekt utan att brännas.
- 4Tillsätt chilin, salvian och de soltorkade tomaterna. Peppra. Tillsätt lite vitt vin och låt fräsa ihop.
- 5Nu är det klart att hälla i den avrunna pastan. Rör runt och servera direkt med nyriven parmesan, en pepparkvarn och kanske salt.