Enkel
Snabb champinjonsoppa
I denna snabba och enkla champinjonsoppa förenas de nötiga smakerna av gula lökar och champinjoner med en cremig touch av matlagningsgrädde, skapande en härlig och tröstande måltid. Perfekt för en stressig dag när du vill njuta av en varm och komforterande soppa utan att behöva lägga ner för mycket tid i köket.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och hacka löken. Ansa och skär 400 g champinjoner i mindre bitar. Fräs dem i 1 msk olja i en kastrull. Tillsätt mjöl och fräs 1 min.
- 2Tillsätt vatten, grädde och buljongtärning, koka 5 min. Mixa med stavmixer. Smaka av med salt, timjan och pressad citron.
- 3Skär 100 g champinjoner i kvartar. Stek dem i 1 msk olja. Toppa soppan med svamp och persilja. Servera gärna med ett gott bröd.