Snabb bearnaise
Enkel

Snabb bearnaise

I denna snabba variant av bearnaise får du njuta av den klassiska smaken med en twist, där dragonens fräschör och vinägerns syra möter det rika smöret och äggulorna. Perfekt för att lyfta dina måltider med en krämig och aromatisk sås som är lätt att tillreda.

⏱️10 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll vinäger, äggulor och vatten i en hög mixerskål. Om du önskar en fastare bearnaisesås kan du dra ner på mängden vatten och justera konsistensen efter att du mixat ihop ingredienserna.
  2. 2
    Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg.
  3. 3
    Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen under mixning. Ta inte med bottensatsen.
  4. 4
    När allt smör mixats i ska såsen vara tjock och blank.
  5. 5
    Smaksätt med hackad dragon och persilja och salt.