Smulpaj med sommarens bär och vispad crème fraiche
Medel

Smulpaj med sommarens bär och vispad crème fraiche

Denna smulpaj är en sommarlig pärla, fylld med saftiga bär och en perfekt balans av sötma och crunch från solrosfrön och sesamfrön. När den serveras med en fluffig vispad crème fraiche blir det en riktigt oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Deg: Skär smöret i tärningar. Nyp ihop smöret med mjöl, socker, solrosfrön och sesamfrön till en smulig deg.
  3. 3
    Fyllning: Blanda bären med rörsockret och potatismjölet i en bunke.
  4. 4
    Häll bären i en smord pajform, ca 24 cm i diameter. Smula över degen.
  5. 5
    Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
  6. 6
    Crème fraich: Vispa crème fraiche och florsocker fluffigt.
  7. 7
    Servera pajen ljummen med den vispade crème fraichen.
  8. 8
    Till garnering: garnera med finrivet citronskal och mynta.