Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk
Medel

Smörstekt torsk med ragu på champinjoner och rökt sidfläsk

Denna smakrika fiskrätt förhöjer middagsbordet med sin kombination av saftig torsk, krämiga champinjoner och salta, rökta sidfläsk. En perfekt balans av smaker som möts i en underbar harmoni, där varje tugga är en upplevelse för smaklökarna.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Salta torskfilébitarna och låt dem rimma, ca 10 min. Peppra. Stek torskfiléerna i matfettet i en stekpanna 3-4 min på var sida.
  2. 2
    Ragu: Lägg sidfläsket i en het stekpanna och stek det knaprigt. Lägg i champinjonerna och låt fräsa med några min. Tillsätt löken och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Vänd i persiljan.
  3. 3
    Servera torsken med ragun och potatispuré.