Smörstekt torsk med champinjoner och bacon
Medel

Smörstekt torsk med champinjoner och bacon

Underbar smörstekt torskfilé med knaperstekt bacon, mjuka champinjoner, fin rödlök, färsk bladpersilja och livfull balsamvinäger. Servera torsken tillsammans med potatispuré så slipper du krångla till det med sås.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken (om fryst används).
  2. 2
    Fisk: Salta torskfiléerna och låt dem rimma ca 10 minuter. Strö på vitpeppar.
  3. 3
    Skär baconet i bitar. Ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar. Skala och strimla löken.
  4. 4
    Stek bacon och champinjoner i smöret i en stekpanna.
  5. 5
    Fisk: Stek torskfiléerna i smöret i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida.
  6. 6
    Tillsätt lök och balsamvinäger i pannan med bacon och champinjoner, låt sjuda (men inte koka) någon minut. Smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner.
  7. 7
    Servera torsken med baconfräset och gärna Potatispuré.