Smörstekt gösfilé med spenat- och jordärtskockspuré
Medel

Smörstekt gösfilé med spenat- och jordärtskockspuré

Gösfilén blir här till en festfin fisk som serveras med ett gudomligt gott mos.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med purén. Skala potatis och jordärtskockor och skär dem i mindre bitar.
  2. 2
    Koka dem i grädden i en tjockbottnad kastrull tills de är mjuka. Rör om då och då.
  3. 3
    Tillsätt spenaten, spara lite till garnering, och mixa till en slät puré.
  4. 4
    Dela ev fisken i mindre bitar. Blanda mjöl, salt och peppar.
  5. 5
    Vänd fisken i mjölblandningen och stek i smör på ganska hög värme, 2-4 min på varje sida.
  6. 6
    Servera fisken nystekt med purén och ev skirat smör.