Smörstekt ananas med rostad kokosglass
Avancerad

Smörstekt ananas med rostad kokosglass

Fullända middagen med en färgglad fruktsallad på smörstekt ananas och sharon spetsad med en droppe rom och syrlig lime. Blanda rostad kokos i vaniljglassen och dröm dig bort till Karibien!

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ta fram glassen ur frysen och mjukrör den.
  2. 2
    Rosta kokosen i en het stekpanna tills den får lite färg. Låt svalna.
  3. 3
    Blanda kokosen i glassen. Ställ tillbaka i frysen minst 2 timmar.
  4. 4
    Skala ananasen och skär bort den hårda stocken i mitten.
  5. 5
    Skär ananas och sharon i cm-stora bitar. Lägg i varsin skål och ställ i kylen. Hit kan förberedas.
  6. 6
    Vid servering: Stek ananasen i smör och socker 4–5 minuter. Tillsätt rom, limejuice och vaniljpulver. Rör om och ta från värmen. Blanda ner sharonfrukten.
  7. 7
    Lägg upp fruktblandningen i höga glas. Toppa med en kula kokosglass och finrivet limeskal.
  8. 8
    Servera genast.