Smörgåstårta med räkor och pepparrot
Avancerad

Smörgåstårta med räkor och pepparrot

Denna maffiga smörgåstårta består av en krämig räkröra gjord på färskost smaksatt med pepparrot och citron. Den perfekta rätten för festliga tillfällen eller en lyxig helgmiddag. Låt smörgåstårtan stå över natten för att utveckla alla smaker, och dekorera sedan med färska örter och röd rom för en extra festlig touch. Receptet ar skapat av Linda Dahl, Årets konditor 2023.

⏱️720 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Om du har räkor i lag, låt de rinna av.
  2. 2
    Rör ihop smetana, 300 färskost, citronskal, pepparrot, dill och salt. Lägg undan 1 dl av krämen.
  3. 3
    Grovhacka räkorna och vänd ner i den större mängden kräm.
  4. 4
    Kantskär bröden. Skär sedan i 8 långa skivor.
  5. 5
    Lägg 2 av bröden på ett fat som får plats i kylen. Bred ut hälften av räkröran. Lägg på ytterligare 2 bröd och bred ut resterande räkröra. Lägg på återstående 2 brödskivor.
  6. 6
    Blanda den sparade krämen med 150 g färskost. Bred krämen på och runt tårtan. Plasta väl. Ställ kallt över natten.
  7. 7
    Dekorera smörgåstårtan med räkor, rom, örter, ätbara blommor, sallad och rädisor.