Smörbakad kummel med habanero och avokado
Medel

Smörbakad kummel med habanero och avokado

Smörbakad kummel med habanero och avokado är en explosiv smakupplevelse som kombinerar den mjuka fisken med en het och söt sås gjord på vitlök, habanero och citrus. Denna unika rätt bjuder på en perfekt balans av krydda, sötma och fräschör, som kommer att förhöja dina middagar till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 125° eller 100° varmluft.
  2. 2
    Skala och krossa vitlöken. Värm smöret i en kastrull tillsammans med vitlöken.
  3. 3
    Lägg fisken i en ugnssäker form och häll över smörblandningen. Tillaga i ugnen ca 25 min tills innertemperaturen är 44-50°. Ta ut och salta fisken. Bryt försiktigt fisken i bitar.
  4. 4
    Kärna ur och finhacka chilifrukterna. Blanda chilin med limesaft, grapefruktssaft och honung.
  5. 5
    Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur avokadon med en sked och skär i skivor.
  6. 6
    Servera fisken i tortillabröd med avokado, habanerodressingen och gärna en klick gräddfil.