Avancerad
Smält brieost med rostad potatis
I denna himmelska kombination möts krämig brieost med krispig, gyllenbrun potatis och en touch av sött och salt. När vitlöken och timjan förenas med lönnsirapens djupa smak, skapas en oförglömlig smakupplevelse som kommer att göra dina middagsbjudningar minnesvärda.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C.
- 2Skala och riv vitlöksklyftorna. Hacka 1 msk timjan (för 6 port) fint. Smält smöret och blanda med vitlöken och timjanen.
- 3Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med mandolin.
- 4Blanda potatisen med smöret och salt i en bunke.
- 5Ställ potatisskivorna tätt runt kanten i en smörad rund eller oval form (ca 27 cm i diameter). Forma en oval form av aluminiumfolie som är lika stor som osten och lägg i mitten av ugnsformen. Fyll upp med potatisskivor runt om aluminiumfolien. Diska ej potatisbunken, smöret som är kvar används att pensla med.
- 6Sätt in formen i mitten av ugnen ca 60 minuter tills potatisen är gyllene och mjuk. Pensla då och då med smöret som blir kvar i potatisbunken.
- 7Skär ett rutmönster på toppen av osten (eller skär av toppen helt). Ta bort aluminiumfolien ur formen och lägg dit osten. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Pensla någon gång med sista smöret.
- 8Ringla lönnsirap på osten, toppa med resten av timjanen och servera.