Små kanelsuffléer med rabarberkompott
Medel

Små kanelsuffléer med rabarberkompott

Låt dig förföras av dessa läckra små kanelsuffléer, som i perfekt harmoni möter den syrliga rabarberkompotten. En kombination som skapar en magisk smakkonversation som kommer att lämna dig med en oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Lag: Skala eventuellt rabarbern. Skölj den och skär i 3 cm lång bitar. Lägg dem i en gryta med apelsinsaft, socker och kanel. Sjud på svag värme ca 5 min. Låt rabarbern kallna i lagen.
  3. 3
    Rör yoghurten pösig tillsammans med äggulor och socker. Tillsätt maizenamjöl och kanel. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.
  4. 4
    Fyll små, smorda muffinsformar med smet till 2/3. Ställ formarna i en liten långpanna med vatten. Grädda suffléerna i ca 15 min.
  5. 5
    Ta genast ut suffléerna ur formarna och ställ dem på tallrikar. Sikta över florsocker och garnera med citronmeliss. Servera med rabarbern.