Långsamt ugnsgrillade tomater & rucola
Enkel

Långsamt ugnsgrillade tomater & rucola

Långsamt ugnsgrillade tomater smakar underbart i sallader och det här är inget undantag. En utmärkt sidorätt eller bas för en enkel huvudrätt

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat oven to 140C/fan 120C/gas 1. Halve the tomatoes and put on baking sheets, cut sides up. Brush each lightly with a little olive oil and sprinkle with salt and pepper. Sprinkle the oregano over the tomatoes. Cook for 2-3 hrs until semi-dried. Leave to cool, then pack into a plastic container and chill for up to 24 hrs.
  2. 2
    When ready to serve, scatter the rocket over a platter and arrange the tomatoes on top. Drizzle with a little olive oil and balsamic vinegar, then scatter over the pine nuts.