Slow Cooker Butternut Pear-soppa
Avancerad

Slow Cooker Butternut Pear-soppa

Denna Slow Cooker Butternut Pear-soppa med en hint av ingefära är vegan och laktosfri och så enkel att göra. Utmärkt som en förrätt eller servera den som en måltid med en sallad eller en sandwich.

⏱️485 min
🍽️6 portioner
3.5(52)
🇺🇸 Amerikansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Place the squash, pears, shallots, ginger and broth in the slow cooker.
  2. 2
    Cook on low for 8 hours or high 4 hours, until soft and cooked through, a knife should easily be inserted.
  3. 3
    Remove squash from skin and discard the peel.
  4. 4
    Stir in coconut milk and nutmeg.
  5. 5
    Blend in a blender or using an immersion blender until smooth.
  6. 6
    Season with 1/4 teaspoon salt and black pepper and garnish with more coconut milk, if desired.