Skurna franska pepparkakor
Medel

Skurna franska pepparkakor

Dessa underbara franska pepparkakor lockar med sin söta och kryddiga doft, samtidigt som deras knapriga yta och mjuka inre skapar en perfekt texturkontrast. Med smaker av ingefära, kanel och kryddnejlika kommer dessa skurna pepparkakor att bli en favorit under julen.

⏱️45 min
🍽️40 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa smör, socker och sirap tills det blir ljust och poröst. Använd gärna elvisp.
  2. 2
    Tillsätt kryddor, mandel och mjöl blandat med bikarbonat. Vispa på låg hastighet tills det blir en smulig deg.
  3. 3
    Tryck ihop smulorna med handen i bunken. Ta upp degen på mjölad bänk.
  4. 4
    Gör en rulle av degen, tjock som ett kvastskaft, ca 4 cm i diameter. Platta till rullen så att den blir fyrkantig.
  5. 5
    Vira in rullen i plastfolie och lägg den i kylen över natten.
  6. 6
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  7. 7
    Skär rullen i tunna skivor med en riktigt vass kniv. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  8. 8
    Grädda mitt i ugnen i 10-12 min. Låt kakorna kallna på plåten.