Skördesoppa med mjukt bröd
Enkel

Skördesoppa med mjukt bröd

I denna skördesoppa möts höstens färgsprakande rotfrukter i en varm och härlig sammansmältning, serverad med ett mjukt och gott bröd som komplement. Detta recept bjuder på en smakrik och komforterande måltid som lyfter fram årstidens bästa ingredienser.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tillbehör: Värm ugnen enligt anvisningar på brödförpackningen.
  2. 2
    Soppa: Skala potatis, morötter, kålrot, rotselleri, lök och vitlök. Skär rotfrukterna i mindre bitar och grovhacka lök och vitlök.
  3. 3
    Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs rotfrukter och lök tillsammans med timjan utan att det tar färg.
  4. 4
    Tillsätt vatten och buljong och låt soppan få ett uppkok. Sänk värmen och låt soppan småputtra under lock ca 20 min.
  5. 5
    Tillbehör: Värm brödet enligt anvisningar på förpackningen.
  6. 6
    Soppa Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller blender. Tillsätt crème fraiche och grädde och smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Servera soppan tillsammans med varmt bröd.