Skomakarlåda på fisk
Enkel

Skomakarlåda på fisk

I denna kreativa variant av den klassiska skomakarlådan möts havets fräschör med den rökiga baconsmaken, när torskfilé, sautérade champinjoner och hackad persilja kombineras i en smakrik och färgglad rätt. Serveras med ett krämigt mos av potatis och jordärtskocka, för en måltid som är lika vacker som den är smaklig.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skiva potatis och jordärtskockor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 10 min.
  2. 2
    Häll av vattnet och mosa med en stöt direkt i kastrullen. Rör ner grädde, lite i taget, smör, salt och peppar.
  3. 3
    Stek bacon i en stekpanna och låt det rinna av på hushållspapper.
  4. 4
    Stek svampen i smör 3–4 min, salta och krydda med peppar och persilja.
  5. 5
    Salta och peppra fisken och stek den i smör 3–4 min på varje sida.
  6. 6
    Servera fisken på moset med svamp och bacon till.