Skånsk äggakaka med stekt fläsk
Enkel

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Denna klassiska skånska äggakaka är en smakrik och tillfredsställande rätt som kombinerar det bästa av traditionell svensk mat. Med smakrika ingredienser som rimmat sidfläsk, ägg och mjölk skapas en härlig och mustig äggakaka som får smaklökarna att dansa.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skiva fläsket och stek det i en torr stekpanna. Ställ fläsket åt sidan och håll det varmt. Spara stekflottet till smeten.
  2. 2
    Vispa ihop ägg, mjöl, socker och salt. Tillsätt mjölken och vispa till en slät smet. Tillsätt stekflottet.
  3. 3
    Lägg en klick smör i en stor stekpanna och häll i smeten. Grädda på medelhög värme i 10–12 minuter. Arbeta hela tiden den stelnande smeten in mot mitten på pannan tills hela äggakakan har stelnat.
  4. 4
    Ta en stor tallrik eller ett grytlock och vänd kakan. Stek i ytterligare 2–3 minuter.
  5. 5
    Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon.